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私が考えすぎなだけなのだろうか。
震災の、生存者の談話。 助かった人が僅かでもいたのは嬉しかったけど その後朗報がないまま過ぎている。 進展なしの報道の中でせめて明るいニュースと思うのだろうか、 新聞はそのコメントや逸話を載せる。 「頭を打ち付けたけど 誰かの足があって 助かった」 「救出されたのは奇跡だ」 ……そこで『奇跡』って言っちゃったら、後は絶望的って事じゃん。 誰かの足って それが我が子のものかも知れないと その可能性のある親達は考えたりしないか。 今朝の新聞は脚を切断せずに済んだ女の子の話が載っていた。 男の子で膝から下を切断した子がいたよね。 他に方法がなかったとしても、 もし自分も頼んでいたらとか他の作業員だったらとか考えないか？ 或いは。 その女の子の脚を引き抜くために何かを無理に動かして それによって別の崩落を招いたとか 余分な時間と手間がかかって、他の作業に差し障ったとか。 私が残された家族だったら考えちゃうよ。 脚を切断しないでと頼んだ事を非難しているんじゃない。 他にまだ見つかってない人がたくさんいる中で そういう話をすべきじゃないってこと。 自分が幸運を引き当てた時こそ 他人の不運を思い遣って欲しい。 僅かな情報でもと新聞に目を通している関係者は どういう気持ちでこれらの記事を読んでいるのだろう。 同じ奇跡を信じて心の支えにする、というのならいいんだけど。 PR
新聞で乙嫁語りの評を読んで購入。
紹介文の萌えどころは「１２歳の花婿」だったが そういう不謹慎なところじゃないところに惹かれ 前作のエマを買い始める。 大人買いしたいとこだが、お金がない。 と言っているのに、今月の結界師は私の番だった。 （息子と交互に買っている） ああ。お金がない。 娘からメール「手洗い表示のTシャツっていつも手洗いしてる？」 その一文だけである。パソのフリーメールだから たくさん書いたからといって料金がかかるわけではない。 「挨拶ぐらい入れろ」と返信。 娘が出発してから数日、旦那は帰宅するたび 「何か連絡あったか」と訊いた。 「いない間くらい忘れていたい」と私は答えてきた。 報告も連絡もなくても私は構わないが、 父親というものはそうでもないらしい。 散々世話かけてんだから少しは気を遣え 娘。 息子が昼は要らないと言ったので昨日ドームイオンに行って来た。 「何を食べに行くの」と訊いたら 「明日は食べるのが目的じゃないから」と答えた。 ふうん？ 冗談で「ドッヂボールでもするんか」と言ったら 「まあ そんなもん」と浮かない顔で答える。 夕方「制服汚れてただろ」と言う。気がつかなかった。「洗っておいて」 「何をやって汚したの」 「野球」 「……前に試合に駆り出された やつ？」 「そう。でも試合じゃなくてただの練習だった」 何やってんだか。まあ健全健全。 本日アップルパイ。 冷凍のパイシートを使うのだが そのうち練り込みパイ（冷凍のは折り込みパイ）をやってみたい。 ずっと前にものすっごく適当に作った事があるが それでも部分的にさくさくおいしかった。 来週は雨の予報。 エマの続きは買いにいけないから 押入れからバジル氏を引っ張り出して読もう。 あれも多分ビクトリア朝だよな。
テスト初日。
クッキーを焼く。焼きあがったらコーヒーを（レギュラーで）淹れる。 二日目。夕食が八宝菜なのでおやつは作らない。 次の日の生物に備え、ふたりで遺伝子のお勉強。 三日目。午前中母親の通院で昼食はマック。 午後おなかが空いたというので、予定にはなかったがクレープを焼く。 時間がおだやかーになごやかーに過ぎていく。 ああ！ 娘がいないとこんなにも心豊か。 明日はアップルパイを焼く。
誰が信じるか。
１月の末に行ったので本当なら３月半ばまで通院はなかった。 だが数値が悪かったので早目に受診したのだ。 小雨ながら雨の中、実家に行って支度をしようとしたらば 薬と並んでせんべいの袋。 それでも食べていないと言い張る。 飾っておいて楽しいんですか。目の毒ちゃいますか。 反対側のベッドの柵には下着やらズボンやら掛けてある。 「自分のものを畳んで引き出しに入れるぐらいしてよね。 一日ごろごろ寝てるだけなんだから」 「あんたは私が暇だと思ってるけどね」 暇だろ。あんた以上に暇な人間ってそうはいないだろ。 「ほおお。忙しいとな。一体何で忙しいんですか」 「言っても分からないから言わない」 ……せいぜいが銭勘定だろ。 それが悪いとは言わんが、自分の身の回りぐらい自分で面倒みろや。 せめて薬の管理だけでも責任もてや。 「全部あんたが持ち帰って抱え込んでしまうから」 朝昼晩・食前食後振り分けるために持ち帰ってるんですが。 シップ以外の飲み薬持ってても何の得にもなりゃしねえ。 家用と、一回分ずつ小分けするスティ用。 作業に時間が掛かるので自宅で暇な時にやってるんです。 あんたはそれをちゃんと飲む、もしくはスティ先に持って行く。 そんだけのことがなんで出来んのか！ 形勢が悪くなるとお金の話を持ち出して 私に有難がらせようとする。 あんたの絵に描いた餅は通帳の中の数字に成り下がってるよ。 娘の学費は旦那の稼ぎで賄ってるよ。 父親から貰う配当金やら株主優待やらはとても嬉しく使わせてもらってるけどね。 生きるお金と色を失うお札とあるんだよ。 感謝しろと言われる程に使う気さえ失せる。 大体が感謝の気持ちに欠けてるの自分の方だろうが！ 誰が好き好んで病院なんか連れて行くかあ！ 診察券も薬も持ち帰りたくなんかないわ！ 健康管理ぐらいやれ！ 菓子なんか喰ってんじゃねえ！
メール拝見しました。
とりあえずホームベーカリーの件だけ 早い方がいいかなとこちらに書きます。 ベーカリーで楽な点は 「捏ねなくていい」 「二次発酵やオーブンで焼く手間が要らない」なんですが 二次発酵云々は食パンなど、ごく一部のパンに関してだけで 全部のパンが全工程おまかせで焼けるわけではありません。 シナモンロールは 二次発酵の手間なくホームベーカリーで焼けるようですが。 発酵には一次と二次があって 二次発酵は成形後に３０℃～３５℃の温度で行うので その温度に保てる平らな場所が必要です。 ホームベーカリーで食パンを作る場合は 最後まで機械がやってくれるのでその心配は要りませんが 他の、たとえばロールパンなど、 『成形』（一個ずつ形を作る）しなければならないパンは 一次発酵後（ここまでは機械がやってくれる）に生地を取り出し 成形して並べて二次発酵させなければなりません。 シナモンロールはこの手間は要らないという事なのです。 取り扱い説明書によると 「（一次発酵が終った後）パン生地を取り出し、 四角く伸ばして牛乳やシナモンシュガーなどを塗ったり振ったりして 巻いた後、４等分に切ってパンケースに並べる。 ベーカリー本体に戻してスタートさせる。焼きあがったらアイシング」 という事なので途中で成形だけして戻すというやり方になります。 他にも同じような工程で作れるパンがいくつか載っていますが お子様がイメージしているような（多分） ひとつずつ手で作るパンは（ハムを巻いたり パンダ型にしたり） 途中でベーカリーから取り出して、形を作った後 室温を３０℃以上にして二次発酵させオーブンで焼き上げる しかないと思います。 そういったパンを作る場合 ホームベーカリー（ニーダーというパン捏ね専用の機器もありますが）利用と てごねの違いは「こねなくていい」「一次発酵の手間が省ける」という 点だけになります。 とはいえパンを手で捏ねるのは結構大変な作業で 第一に丈夫なテーブルなど、作業できる広い場所が必要です。 体重をかけて捏ねたり叩きつけたりするので 丈夫な台じゃないとぐらつきます。 その後一次発酵をするんですが、この時も温度を維持させなければならいので それなりの工夫が要ります。 この段階ではまだ生地はひとつの塊で大きめのボールに納まるから コタツの中とか、私は浴槽に湯を張ってボールごと浮かせてました。 その後の作業は手ごねもベーカリー等利用の場合も変わりません。 前述のとおり成形して二次発酵、オーブンで焼き上げ、です。 私個人の感想としては パン作りに飽きた後も、食パンやピザなど作って食べる というようならホームベーカリーお奨めです。 私は売れ残りの旧型を買ったので 他のメーカーや最新の型との比較はしてません。 こだわる点が特になければ広告をチェックして１万円以下のを探すのがいいかと。 パン自体あまり好きでなく、 子供の要望以外でパンを食べる事はほとんどないとなると、勿体ないかなあ。 でも休みの日とか、ピザを作ろう！ってだけで半日潰せるから 娯楽費と考えたら結構お得かも。 二次発酵ですが ２５度くらいでも何とかなったと思うので 春になれば南側の窓際に並べて部屋を閉め切って という程度で乗り切れるんじゃないかしら。 いや 別に暖房つけて でもいいんだけど。 私に分かるのはこれくらいかなあ…… パンに詳しい（お菓子にも詳しい）某人が読んでてくれて 補足してくれたらいいんだけど そう都合よくはいかんか。 分かりづらいとことかありましたら、メールで訊いて下さい。 他の話題含めて 後日また改めて返信します。 |
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